井上正子【栄養学士】の経歴・学歴・講演・料理教室・著書は？

医学博士であり管理栄養士の井上正子（いのうえ　まさこ）先生。

日本医療栄養センターの所長であり、北里大学保険衛生専門学院の教授で、健康を維持するための最新の栄養学を取り入れた食を研究なさっています。

ここでは、井上正子先生のプロフィール、経歴、学歴、賞歴、著書、講演料理教室などの活動を紹介します。

井上正子先生のプロフィール　　経歴・学歴

「井上正子」の画像検索結果引用元：https://www.townnews.co.jp/

出身地：東京都

学歴：女子栄養大学卒、昭和大学医学部　医学博士取得

経歴

1966年	女子栄養大学卒業
1974年	昭和大学医学部にて学位・医学博士取得
1977年	女子栄養大学　栄養学　非常勤講師
1978年	日本大学松戸　歯学部　栄養指導論　非常勤講師
1985年	順天堂大学　医学部　臨床栄養学　講師
1989年	日本医療栄養センターを設立し所長に就任。地域住民・企業・団体に対し健康づくりのための医学、栄養教育を行う日本臨床・公衆栄養研究会を設立し、会長に就任料理教室（はつらつ人生の食生活セミナー）を開催
1994年	永年にわたり東京都栄養士会の発展と国民栄養の栄養改善と普及の盡力への功績に対し、第13回通常総会の式典にて「東京都栄養士会」より表彰
1995年	栄養改善及び食生活改善事業の普及浸透の尽瘁に対し、「日本栄養士会・栄養改善奨励賞」を受賞
1997年	練馬区栄養士会を設立し、会長に就任
1998年	「食生活継続通信指導に関する研究」に対し、「第45回日本栄養改善学会賞」を受賞
2000年	練馬栄養士会名誉会長に就任
2003年	北里大学保健衛生専門学院栄養専門課程　管理栄養士科　臨床栄養学　専任教授
2010年	女子栄養大学大学院　栄養学研究科　研究生博士課程在籍

出典：日本医療栄養センター

井上正子先生の講演

「がんを予防する食生活」「免疫力を高める生活習慣と食生活」「健康的な食生活」など、様々な場所で「食と健康」についても講演を行っています。

2020年の公演予定はまだ発表になっていませんので、詳細は日本医療栄養センターにお問い合わせください。

井上正子先生の著書

血管の老化を防ぎ元気にする食べ方

コレステロールと中性脂肪を劇的に下げる食べ方

生活習慣を見直して食べて改善!未病も撃退!
【主な内容】
■コレステロールとは
働き、種類、代謝
■中性脂肪とは
働き
こんな人は要注意
こんな病気を招く
悪化させない食生活・食べ方
■コレステロールと中性脂肪を下げる「食材別」レシピ
青魚、さば缶、いわし缶、刺身、ラム肉、鶏むね肉、大豆製品、海藻、きのこ、野菜、果物
■改善させる生活習慣・運動
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ゆき過ぎた粗食は命とり―知っておきたい老い知らずの「良食」習慣

高齢者の方々には、動物性食品を避け、野菜を多く取り入れた低カロリーの食事こそ、高齢の自分にふさわしい「ヘルシー食」であり「長寿食」とおもっている人が多いのですが、実はこれは大きな誤解なのです。本書はそうした誤解の多い高齢者の食事について、いままでの問題点を明らかにしながら、おいしく楽しく、よりよい食べ方、すなわち「良食」習慣を提案します。
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中高年の食事はどんなものが相応しいかが、書かれています。ずっとこうした食事を続けていくのは肉体的にも精神的にも辛いでしょうから、期間を決めて週に数回試してみるのがいいのかもしれませんね。