築地マグロ仲卸人の山口幸隆氏。
また「やま幸」の社長でもあります。
築地で、83年もの歴史があり、世界最大の水産マーケットの中で、31店舗を持ち、トップクラスの売り上げを誇るのが、マグロ仲卸人が山口幸隆氏です。
今回は山口氏のプロフィール、経歴、年収、マグロに関しては完璧主義なのを、みていきましょう。
山口幸隆のプロフィール
名前：山口幸隆(やまぐち ゆきたか)
生年月日：1963年
出身：東京都
山口氏は、築地で仲卸の一番番頭を務めていた父のもとで育ち、大学2人生の時、「もしお前がマグロやをやりたいというなら独立する」と言われ、父と「やま幸」を立ち上げました。
それ以来マグロ一筋36年です！
1日にマグロの握り50貫以上は食べるという、まるで大食い大会の選手のようです。
それだけ、マグロを愛してやまない、マグロがだーい好きな男性なのです。
そして大学卒業後は、このマグロ仲卸しの中で一番になってやろうという志をもちます。
「やま幸」と経歴は？
「やま幸」は、いつも世界中の人達からのユーザーでごった返ししています。
そのキャリアと信頼を受け継いでいるのが山口幸隆。
「やま幸」はマグロの専門業者の中で、実力派最高クラスと言われています。
４５億円と推定されるナンバーワンの売上は、「やま幸」の選定された厳格な品質を表しています。
山口幸隆の完璧なこだわりは？
山口氏は目利きが凄いと評判です。
例えば、初セリでは405㎏の青森県大間産のクロマグロを、3645万円で買い付けできるのも、長年の経験と感が物をいいますよね。
1㎏9万もする代物です！決断できるのは、すごいですね。
実際に包丁を入れて、マグロの脂の乗り具合や旨味、甘味を見極め、顧客の好みや、その店のシャリの特徴に応じるこおとができるそうです。
それで、名だたる高級すし店の職人さんから、かなり信頼を寄せられているんだそうです。
「私生活は完璧主義じゃないけどマグロは完璧主義」と山口氏は語っっています。
このマグロ完璧主義の精神が、多数の職人さんや店主に深く信頼されているのです。
山口幸隆の年収は？
築地仲卸人の給料としては、未経験でも月収27万円前後です。
3年目で約年収450万らしいです。
肉体労働もかなりありますから、給料が高いのは当たり前でしょう。
山口氏は、31店舗を経営する社長でもあり、取引先との関係は好調です。
そうしたことを考慮して、推測すると、山口幸隆氏の年収は４０００千万前後ではないでしょうか？
まとめ
今回は、築地ナンバーワンのマグロ仲卸人の山口幸隆氏について調査してみました。
山口氏は、本当にマグロを愛し、追求し続けているのがよくわかりました。
益々の山口氏の活躍を期待しています。
